GALERIE: 20 největších dortových failů, jaké jste kdy viděli. Tohle byste jíst fakt nechtěli!

20 Zobrazit galerii

Pečení a cukrařina je někdy pěkná alchymie. Stačí jeden špatný krok a výsledek vás může nemile překvapit.

Na rozdíl od vaření totiž v pečení není až takový prostor pro experimentování typu pokus–omyl. Jen málokdy můžete zachránit to, co se zpackalo, a většinou už není cesty zpět. Ingredience a jejich poměry neodmyslitelně patří k cukrářským zákonům, které můžou přeskočit jen zkušení profíci, kteří už toho v životě něco napekli. Pokud chcete být správným cukrářem, nikdy nezačínejte něčím náročným. Mistrem se člověk stává prostě krok po kroku.

Stejně tak je u pečení důležitá i trpělivost, a tu mnoho lidí postrádá. Čekání totiž v tomto případě není nuda, ale umění, které se nemůže vynechat. Protože i když máte počáteční nadšení, ty správné suroviny a chuť tvořit, nemusí to někdy stačit a potom to dopadá třeba i tak jako hrůzné dorty v naší galerii. Řekněme si totiž upřímně, ačkoli můžou být tyto nepovedené sladkosti jakkoli chutné, svou vizáží opravdu nelákají.